稻香村注重兼容與創新,不僅將各式各樣的傳統中式糕點推向世界,更接納融合了多方美食,拿破侖蛋糕便是典型的西式甜點。拿破侖制作程序復雜,并非單純的夾心奶油蛋糕,而是由蛋糕與奶油、酥皮層層疊加而成,甜品店售...
稻香村注重兼容與創新,不僅將各式各樣的傳統中式糕點推向世界,更接納融合了多方美食,拿破侖蛋糕便是典型的西式甜點。拿破侖制作程序復雜,并非單純的夾心奶油蛋糕,而是由蛋糕與奶油、酥皮層層疊加而成,甜品店售賣的現做出品可達三十多層。
稻香村月餅更是中國四大月餅之一蘇式月餅的代表,明清時期蘇州稻香村為蘇城人民茶食糖果的首選,如今的蘇稻雖早已歷經數次改制,但依舊保留著傳統經典的蘇式糕點出品,在月餅方面,更囊括蘇式、京式、廣式月餅三大派系。
蛋卷更是其招牌產品之一,一個字來形容它,那就是“脆”。稻香村蛋卷加入足量雞蛋卷制而成,除了胡蘿卜素外不加其余添加劑,外表較粗獷,蛋皮折疊的痕跡明顯,接口的位置參差不齊。雖然外表普通,但嘗起來蛋香味濃郁,口感酥脆。
稻香村集團的前身為蘇州稻香村,始創于公元1773年(清乾隆三十八年)的蘇州,是中國糕點行業現存歷史悠久的企業之一,作為國家首批認定的“中華老字號”及馳名中外的“稻香村”品牌創立者,歷經兩個多世紀的發展,一代代稻香村人的傳承與創新,已成為聞名中外的大型現代化食品企業集團。
目前稻香村集團在全國有800多家專賣專營店,覆蓋全國大部分區域。并以每年近百家的速度增長。傳統制造企業“互聯網+”已成為必需,稻香村集團是老字號較早一批“觸網”的企業,2009年就確立并開始實施了“互聯網+稻香村”戰略,成立了電子商務部,到目前已經連續多年在天貓、京東等主流電商平臺糕點類目、月餅類目取得驕人的成績。電商渠道的銷售占比逐年提高,目前已近30%。
稻香村集團擁有120余條國內外現代化生產線,并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證,十萬級空氣凈化生產車間,生產過程全程監控,全方位透明化無菌生產,現代化的生產設備及工藝與科學管理體系,使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。