ZOJIRUSHI象印品牌介紹

象印，是一家總部位于日本大阪府大阪市北區天滿，主要生產及售賣保溫瓶及其他煮食用具，如電飯鍋、電熱水壺、電熱燒烤盤等商品的企業。公司口號為“日常生活發想”。

象印創業者為市川金三郎及市川銀三郎兩兄弟，以制造魔法瓶（保溫瓶）為目的，在1918年于大阪創立“市川兄弟商會”（いちかわけいていしょうかい）。當初只是制造保溫瓶的內瓶，在1948年公司改組后正式開始制造及售賣保溫瓶。

現在除保溫瓶外，象印亦有制造電飯鍋、電水煲、電熱燒烤板等煮食用具與空氣清新機，還有是商用版電飯鍋及保溫瓶。其中，IH電飯鍋及電水煲在日本的市場占有率為國內第一位！

象印使用“象”來當社名的原因是象在亞洲十分神性，并且雖然性格溫厚，但發怒起來連獅子也能打倒。另一方面，設立在大阪府門真市的另一競爭品牌虎牌，以亞洲的王者老虎作為商標，因為其意味是“虎”自古就為“象”的對頭。

象印以制作保溫瓶內膽起家，至今已有百年歷史。其保溫性能之優異無需贅述，而且，象印的保溫杯設計、做工精細，一鍵開蓋杯有防噴濺設計，按下開蓋鍵后杯蓋會保持微開狀態，松開按鍵杯蓋才會完全彈開！印的大多數保溫杯內壁均有防粘涂層，是象印的標志之一，國內官方電商渠道銷售的象印保溫杯內壁均有涂層，帶涂層的保溫杯內壁更易清洗，且裝過茶水等有氣味的液體后味道也不會殘留在保溫杯內。

日本保溫器皿品牌在中國享有極高聲譽，象印、虎牌、膳魔師稱得上是“三巨頭”，二戰后憑借臺式熱水壺、印花保溫瓶等創新產品成為行業龍頭，首創的Tough Boy不銹鋼保溫瓶，其真空層僅厚1.1mm，比當時市場平均水平薄3倍有余，帶動整個業界走向輕量化設計思路。同等體積下，象印的瓶身更加緊湊，容量更大，瓶身更輕。

目前，象印保溫壺在真空層厚度上與當時的Tough Boy相差不大，約為1mm，這也凸顯了當時象印在真空技術上的突破。并且，象印仍有其設計優勢，保溫壺易用程度更高。日本東海道新干線就是使用象印的產品來為乘客提供咖啡服務，足見其保溫效果和耐用程度，裝入開水12小時后，象印保溫壺倒出的熱水仍然燙嘴。

象印是日本最大的電熱水瓶制造公司，在電熱水瓶上應用VE真空保溫設計，保溫效果優于市面上大部分產品，旗下電熱水壺款式單一，官網在售只有CK-AWH10C，勝在出色的易用性和安全性上，保溫不是主打功能，配置功率和虎牌相同，加熱性能中規中矩。

象印電熱水壺在安全性上和虎牌不相上下，配置了鎖定給水和傾倒防漏，不用擔心家里的小孩子誤觸或碰倒水瓶被燙傷，且無蒸汽設計可以在燒水過程中幾乎沒有蒸汽，保護家具墻壁不受潮。

音樂告知功能對電熱水瓶來說意義不大，因為電熱水瓶保溫效果較好，即便一時忘了接水也不用擔心變涼，電熱水壺則不同，水開后響起的音樂能及時提醒用戶，避免耽擱后又要重新燒水的麻煩。此外象印這款可自主調節出水量大小，如果對沖泡咖啡的專業度要求不高，可調節小水量沖泡掛耳咖啡。

象印電熱水壺采用雙層不銹鋼，雙層壺身是國內電熱水壺的基礎配置，中間增加隔熱層的款式也不在少數，百元內就能入手，相比之下象印在保溫表現上并無突出優勢，提供的1小時保溫功能也是需要在通電的情況下實現，相較旗下電熱水瓶遜色不少，近千元的價格讓人望而卻步。

直到1970年象印才推出第一款電飯煲，雖然起步較晚，但憑借自身的技術優勢和靈活的市場策略，成功超越虎牌和松下等強勁對手，在日本本土斬獲超過20%的市占率，連續多年排名第一。2014年香港消委會測評了多款電飯煲，象印的IH電飯煲獲得四星半（滿分五星）的推薦，綜合表現在橫評中名列前茅。

象印的產品線主要圍繞電飯煲的加熱技術進行區分，在中國市場，NS、NL系列歸屬于傳統底盤加熱的微電腦電飯煲，售價在2000元左右。產自國內工廠的NS系列技術含量有限，象印將其定位為入門級產品，主要通過走量來占領市場，總體亮點并不多，相比之下，象印的NP系列更值消費者得關注。

NP系列是象印主營的IH電磁加熱電飯煲，相比NS系列傳統電飯煲的底盤加熱方式，IH技術主要通過電磁感應把電能直接轉換成熱能，減少了熱傳導過程中的能量損失，最重要的是，IH電磁加熱的熱慣性極小，這就為微電腦的精準控溫打下了堅實的基礎。

象印對NP系列的制造技術嚴格保密，從未在中國投入生產，國內在售型號主要從日本原裝進口，除了標配象印頂尖的控溫技術，NP系列還以有無壓力作為區分，從而劃分出更細致的產品定位，如NP-HBH18C就是典型的無壓力IH型號，性價比相對較高，配合象印精準的火候控溫技術，使用大眾價位的米粒即可煮出綿軟Q彈的米飯，如果希望品嘗口感更佳的米飯，就應該留意NP系列下帶壓力的型號。

NP-HSH10C是NP系列旗下有壓力功能的代表性產品，提供四段壓控，最大可達1.2個標準大氣壓。IH電飯煲在增加壓力功能后，除了加快水分子被“壓”入淀粉鏈，促進米粒吸水，更可在米飯烹煮后期斷崖式降壓并提升溫度，實現鍋內“低溫暴沸”，大量水氣迅速揮發，從而充分攪動米粒，提升米飯口感。當然，壓力的釋放時機是廠商的核心技術，一般只能通過重復實驗去模擬總結，這也是象印的過人之處。

對于追求極致且“不差錢”的用戶，NP系列的NP-STH10C“南部鐵器-極致羽釜”可謂象印的情懷之作。市面上大部分電飯煲采用不銹鋼或銅鋁作為內膽的主體材料，經磨砂后噴上含氟涂料，增強內膽的抗粘性，而象印享譽業界的“極致羽釜”內膽采用日本蓄熱性和導磁性優良的“南部鐵器”，開口寬敞，深度適中，主要借鑒柴火鍋的構造，可加強對熱流，配合七段壓力功能，能夠適應不同品種米粒的烹飪需求。

刨除日系品牌令人眼花繚亂的宣傳，回歸電飯煲的本質，象印能夠受到主要米飯消費國的青睞，除了極佳的煮飯效果，貼心的細節設計也不可或缺，象印旗下多款型號的功能均十分豐富，可適應中國各地不同米種的烹飪需求，頂部蓋板還采用了雙層導氣流設計，能夠儲存冷凝的水蒸氣，防止頂板的水珠滴入飯中影響口感。

在價格方面，NP系列無壓力功能型號一般售價3000元左右，而有壓力的IH電飯煲主流售價在5000-6000元，顯然是為有消費升級需求的用戶而準備，至于NP系列中的旗艦級產品“南部鐵器”在國內的售價高達40000元，基本脫離主流消費水平。